“饲料王国”的金钥匙许梓荣

素有“饲料之王”美称的玉米如今已不再是制衡饲料市场唯一的晴雨表，菜籽饼、大麦、稻谷等陆续成为饲料界的新宠，装点得“饲料王国”异彩纷呈。打开“饲料王国”的金钥匙是农工党浙江省委会副主委、浙江大学饲料科学研究所所长、博士生导师许梓荣教授。

1966年许梓荣以优异的成绩毕业于浙江农业大学，主动要求到农村工作。1979年，他考回母校，攻读动物生理生化硕士研究生，毕业后留校。1987年他到美国弗吉尼亚州立大学从事合作科研。1989年回国后，成立了国内首家高校饲料所——浙大饲料研究所。

十余年基层工作经验使他清醒地看到：我国农村因病致死的牲畜不到1％，而绝大部分牲畜死于营养不足。饲料的核心是蛋白质含量，菜籽饼蛋白质含量高达36—37％，但菜籽饼中所含的硫代葡萄糖甙进入动物体内超过5％时，禽畜就会产生不良作用。如何使菜籽饼脱毒成为饲料专家主攻的目标。然而经过一个世纪的努力，菜籽饼脱毒研究的成效依然不佳。

面对世纪难题的挑战，许梓荣另辟蹊径，进行了艰辛的探索。功夫不负有心人，1986年，许梓荣终于研制出“6107”菜籽饼解毒剂。“6107”的问世，使菜籽饼在配合饲料中的比例，由5％提高到20％，大大缓解了我国饲料中蛋白质紧缺的状况。我国年产400万吨菜籽饼，由肥料转化为饲料，每年可节粮320万吨，节约成本40亿元。这项成果获国家教委1990年科技进步一等奖。随后，在“6107”添加剂的基础上研制的“浙农1号”猪用和肉禽系列全价饲料，被国家科委列为“八五”星火计划重点项目。

早稻丰产不丰“收”，大麦因销路不畅而积压，长期困扰着政府有关部门。许梓荣知难而上，攻克了稻谷除霉防霉技术和适口性差、不易消化的缺点，使陈年早稻谷转作饲料派上用场。许梓荣大胆引进芬兰项目，专题开展以酶技术为核心的大麦优化饲用技术研究，运用生物工程技术，开发出了复合酶制剂，大大提高了大麦饲料资源的利用。以大麦为主生产的配合型饲料，每吨可降低成本10％—15％，并且改善了猪肉、鸡肉的品质。

浙大饲料研究所起家时仅有5万元资金、两间旧仓库、两位助手。经过许梓荣近10年的艰苦创业，今天已拥有33位科研人员、2500万元固定资产、12000平方米建筑，为国家培养了一批饲料科技方面的高级人才，同时研究推广了16项科技成果，其中有5项成果获奖。

科研成果不能束之高阁，要让它施惠于千家万户。正是抱着这种态度，许梓荣辗转于浙、皖、沪、赣等省、市，行程百万里，举行上千次报告会和讲座，普及科学饲养知识，推广饲料科技，探寻市场的亮点，走上了科技与生产结合之路。许梓荣由此被人誉为“推广教授”。

在潜心科研的同时，许梓荣仍承担着繁重的教学任务，已培养出16名研究生，为全国各地培养了一大批饲料人才。他已经出版2本专著，发表16篇学术论文，其中3篇刊登在美国和国内一级刊物上。1990年许梓荣获国家教委、国务院学位办“有突出贡献的中国硕士学位获得者”称号，1991年获“国家有突出贡献的中青年专家”称号，享受国务院特殊津贴。